銀杏並木＆オレゴン・スパークリング、ボージョレ・ヌーヴォー

急な冷え込みで、明治座前の銀杏並木も色づいてきました。
もうすぐすると葉っぱが落ち始めて、それが風にのって飛び散り、周りは大変です。
しかし、もみじはまだのようで、横浜の三蹊園は思ったほど紅葉が進んでいない、との情報もあります。

今日、ご近所のお友達が持ってきてくれたのはオレゴンのスパークリング・ワイン、ドメーヌ・メリウェザーのディスカバリー・ブリュットNV。
トラディショナル・メソッドで造られたさわやかなスパークリング。
青リンゴなどさわやかな味わいとブリュットらしいキリッとした酸のバランスがよく取れています。
タコスやペッパーの入ったチーズ、ハーヴ・サラミなどスパイシーなものもよく合います。
オレゴンのスパークリングと言えば、ドメーヌ・ドルーアンが有名。
ブルゴーニュの有名なネゴシアン、ドルーアンが世界水準のスパークリング・ワインをつくるのに成功したのです。
ドメーヌ・メリウェザーもフランスのシャンパーニュ出身者がつくったワイナリー。
バランスの良さやエレガンスはやはりフランスの血がなせるわざでしょうか。

もう1本はドメーヌ・カレのボージョレ・ヌーヴォー2007。
自宅で１週間ほど置いておいたせいか、落ち着いた味わいになっています。
自然派ワインのせいで、いささか濁りが見受けられるものの、香り・味の状態は良好。
少し冷やして、ポトフといただきました。
優しい味わいのワインなので、料理も野菜の旨みが出ているポトフでいただくと、料理とのバランスがうまくとれます。
ちなみにポトフは合鴨とシイタケで出汁を取り、生姜汁を隠し味に入れてつくったもの。
あつあつポトフとひんやりした軽い赤ワインの組合せは、寒い日ならでは。

鬼ワイン度
プラス