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純米吟醸 忍者 ネオ(瀬古酒造株式会社)がKura Masteerプラチナ賞受賞!

2017年よりフランスで開催されている日本酒コンクール(品評会)──Kura Master。
フランス人によるフランス人のためのフランスの地で行う、初めての日本酒コンクールです。
審査委員長はパリでもっとも格式と歴史を持つホテル・クリヨンのシェフ・ソムリエでもあるグザビエ・チェイザ氏。
今年は720銘柄の日本酒が日本から運ばれ参加。
フランス人のソムリエ、レストラン関係者、ホテル・料理学校関係者などのプロフェッショナル93名が審査しました。

カテゴリーは、純米大吟醸酒部門、純米酒部門、スパークリングStandard部門(アルコール10度以上)、スパークリングSoft部門(アルコール10度未満)の4つ。
審査はワイングラスを使って、ブラインドテイスティングで行います。
100点満点の加点法のマークシート形式で、高得点のものには、プラチナ賞、金賞が与えられます。

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滋賀県、琵琶湖の南東にある忍者で有名な甲賀の蔵元「瀬古酒造株式会社」が造る「純米吟醸 忍者 ネオ」がプラチナ賞を受賞しました。
小さな蔵が、手づくりで造った「純米吟醸 忍者 ネオ」は後口すっきりの辛口。
吟醸ながらも米の香りが過剰でないため、フランス料理にも合いそうです。

 

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